2026/02/05 黑莓 Blackberry ~ 纖體輕盈每一莓

黑莓是營養密度高、無膽固醇、低熱量的水果，其營養成份也有助於維持骨骼結構完整性，對體重管理與代謝健康皆有助益。

研究指出，攝取黑莓可顯著提升脂肪氧化能力，並改善過重或肥胖族群的胰島素敏感性。其中的活性成分有助於減少體脂肪（adiposity），並可能緩解肥胖相關的慢性發炎反應。每 100 公克黑莓熱量低於84大卡、膳食纖維含量高，有助於增加飽足感，進而降低整體熱量攝取。黑莓富含抗氧化物，如鞣花單寧（ellagitannins）與花青素（anthocyanins），有助於維持整體代謝健康。

黑莓裏的維生素 K、錳與維生素 C，被認為有助於骨骼健康。每一杯黑莓約可提供每日建議攝取量 25% 的維生素 K（約 28.5 微克），此營養素在骨骼代謝與礦化中扮演重要角色，有助於維持骨密度。黑莓同時含有豐富的錳，有助於膠原蛋白形成與骨骼結構的穩定性，而其維生素 C 含量（每杯約 30.2 毫克）則是合成膠原蛋白的重要營養來源，對骨基質的健康相當關鍵。此外，黑莓亦含有鈣、鎂與鉀等礦物質，為骨骼健康提供基礎營養支持。