2026/02/05 藍莓 Blueberry ~ 清晰思考的莓好夥伴

藍莓被視為營養密度極高的「超級食物」，對腦部健康具有多重益處。研究顯示，藍莓，特別是野生藍莓，富含花青素等強效抗氧化物，能促進腦部血流、減少氧化壓力與發炎反應，進而改善記憶力、加快認知處理速度，並降低神經退化與失智風險。每日約一把野生藍莓（相當於約 26 克冷凍乾燥藍莓或 1 杯新鮮藍莓）即可帶來顯著效果。

藍莓中的類黃酮有助於增加腦部血流，支持專注力與執行功能，同時其抗氧化特性可保護神經系統、延緩認知衰退，並促進海馬迴的神經可塑性，對學習與記憶尤為重要。此外，研究也發現食用野生藍莓有助於提升情緒，並可能減輕青少年的憂鬱症狀。早晨搭配藍莓的飲食特別有助於提升專注力，避免下午精神低落。