有機椰棗粉 Organic Date Powder

椰棗介紹

棗椰樹（學名：Phoenix dactylifera），屬棕櫚科（Arecaceae），因其果實甜美可食而種植。棗椰樹自古以來就備受珍視，可能起源於現今的伊拉克。這種果實是北非和中東可灌溉沙漠地區的主食和主要財富來源。 18世紀和19世紀初，西班牙傳教士將這種樹帶到了新大陸。加那利群島、北非、中東、巴基斯坦、印度、墨西哥和美國加州均有種植棗椰樹。

椰棗樹的各個部分都有經濟價值。樹幹可用作木材；葉片中脈可作箱櫃和家具；小葉可編籃；葉基可作燃料；果柄可作繩索和燃料；纖維可作繩索和包裝材料；種子有時磨碎用作飼料。果實可製得糖漿、酒精、醋和烈酒。新鮮的還是發酵的樹液，可用作飲料，但由於提取方法嚴重損害棕櫚樹，因此只有果實很少的樹木才會被用作樹液。棕櫚樹被砍伐後，嫩頂芽可作為沙拉食用。

棗粉可用於製作巧克力、蛋白棒、烘焙食品，可替代砂糖、紅糖作為甜味劑；它還富含鉀、鎂、銅，以及鐵、鈣、磷、菸鹼酸、維生素B6、β-胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃質，等多種營養素。