油甘子Amla，（Phyllanthus emblica），為傳統的阿育吠陀草藥，其名稱來源於梵語Amalaka，也被稱為餘甘子或印度醋栗。油甘子在梵語中還有其它別名，意為「母親」、「護士」和「永生」，在約1000 年前就被用於治療疾病。 油甘子為落葉喬木，約有8-18公尺高，果實細小，呈淺黃綠色，光滑而堅硬，有六個垂直條紋。果實的口感為酸、苦和澀。廣泛生長於印度、東南亞、中國南方等地。鮮食口感不佳，常製成蜜餞、果汁、粉末補充品等。 油甘子含有豐富的植物素，是維生素 C 含量最高的果實之一，它還含有鐵、鉻、鋅和銅，膳食纖維含量高而脂肪含量低。另外還有大量的鞣花單寧以及其他多酚，例如黃酮類、香酚、鞣花酸和沒食子酸。果實中的天然維生素 C ，因單寧的存在而能穩定，即使在加工過程中也能保持其維生素含量。