酪梨粉 Avocado Powder

酪梨介紹
 
酪梨是月桂科中的一種常綠的樹木，起源於中美洲，因為外形像梨、果肉質地如乳酪般滑順而得其名。酪梨的種植於熱帶及亞熱帶地區，當前已在許多國家的熱帶和地中海氣候下栽培。成熟的酪梨果肉光滑呈奶油狀，富含不飽和脂肪及膳食纖維，維生素鉀、維生素K、維生素E、維生素C和B群。因其脂肪含量高，非常適合素食者營養補充。
 
方便使用的酪梨粉，免除了判斷酪梨果成熟與否的麻煩，在成熟的高峰期被採摘製作，同時保留了酪梨果肉奶油般的口感。可以加水還原成酪梨糊，或直接混合到奶昔、沾醬或沙拉醬汁裏，拌入烘焙的原料中、或作為濃湯和醬汁的增稠劑，也可製成膠囊直接食用，加水調成面膜糊，應用很多元。