有機藍莓汁粉 Organic Blueberry Juice Powder

藍莓介紹

藍莓，杜鵑花科（Ericaceae）越橘屬（Vaccinium）的一種落葉灌木，高5-12英尺。它原產於北美，但如今在世界許多地區普遍存在，生長在林木地區或潮濕的沼澤地區。灌木叢生有直徑1⁄4至1⁄2英寸的藍黑色小漿果。因其口味甜美及營養價值而備受珍視。
 
美洲原住民食用藍莓已有數千年歷史。他們食用新鮮或乾燥的藍莓，並將其果實、葉子、花、莖和根用於藥用。藍莓被譽為超級食品，含有豐富的植物營養素，包括花青素，這些花青素使藍莓具有引人注目的靛藍色，有助於對抗自由基並延緩老化，可能改善記憶力、專注力，並預防與年齡相關的認知退化。也含有原花青素、白藜蘆醇、黃酮醇、紫檀皮、丹寧等植物素，減少眼部細胞的氧化壓力，保護視力。同時富含膳食纖維、錳、鐵、錳、維生素B6、C、E、K，以及可溶和不溶的膳食纖維，幫助調節血糖並提升胰島素敏感性。
 
藍莓通常作為甜點新鮮食用，也可以烘焙成各種糕點，也能打成果汁、奶昔或拌入優格。乾燥製成的藍莓汁粉，保留營養與口感，不額外加糖，健康且食用便利。