藍莓濃縮果汁Blueberry Juice Concentrate

藍莓，杜鵑花科（Ericaceae）越橘屬（Vaccinium）的一種落葉灌木，高5-12英尺。它原產於北美，但如今在世界許多地區普遍存在，生長在林木地區或潮濕的沼澤地區。灌木叢生有直徑1⁄4至1⁄2英寸的藍黑色小漿果。因其口味甜美及營養價值而備受珍視。
 
美洲原住民食用藍莓已有數千年歷史。他們食用新鮮或乾燥的藍莓，並將其果實、葉子、花、莖和根用於藥用。藍莓被譽為超級食品，含有豐富的植物營養素，包括花青素，這些花青素使藍莓具有引人注目的靛藍色，有助於對抗自由基並延緩老化，可能改善記憶力、專注力，並預防與年齡相關的認知退化。也含有原花青素、白藜蘆醇、黃酮醇、紫檀皮、丹寧等植物素，減少眼部細胞的氧化壓力，保護視力。同時富含膳食纖維、錳、鐵、錳、維生素B6、C、E、K，以及可溶和不溶的膳食纖維，幫助調節血糖並提升胰島素敏感性。
 
藍莓是低卡路里的水果，適合作為健康零食。本藍莓濃縮果汁，由優質藍莓製成，保留了藍莓特有的顏色和風味，不但營養豐富且便於儲存。

濃縮果汁因為去除了大部分水分，所以其味道更加濃郁，在食品中添加少量，即可以增添水果風味，方便烹飪和烘焙，例如製作醬料、糕點、甜點等。濃縮果汁的保質期相對較長，可以根據需要調節藍莓濃縮果汁的濃度，這使得它更加靈活，適應不同的烹飪和調理需求。