有機大蒜粉 Organic Garlic Powder

大蒜介紹

大蒜（Allium sativum），是石蒜科（Amaryllidaceae ）的多年生球根植物 ，因其風味濃鬱的鱗莖而栽培。大蒜原產於中亞、地中海地區和伊朗東北部，但在義大利和法國南部也有野生生長，是許多國家菜餚中的經典食材。大蒜鱗莖具有類似洋蔥的濃郁香氣和辛辣味道，煮熟後辛辣味較淡。
 
在古代和中世紀，大蒜在許多地方的傳統醫學和民間醫學中都有應用，也因其藥用價值而備受推崇，並被當作護身符佩戴，以抵禦吸血鬼和其他邪惡勢力。大蒜中的含硫化合物--大蒜素--是在壓碎新鮮大蒜時產生的，壓碎過程中還會產生其他含硫化合物，包括蒜烯、烯丙基多硫化物和乙烯基二硫醚。大蒜含有多種營養成分，包括維生素B1、B5、B6和C，以及錳、磷、鈣、鐵和鋅等礦物質。